Pregunta resuelta: Ablandar la carne roja de alguna manera?

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Ablandar la carne roja de alguna manera? Vivo en una pequeña ciudad de Venezuela y la mayoría de la carne roja que compro en filetes siempre es demasiado dura. No importa de qué manera se cocine siempre es algo dura.He probado ablandadores del súper-mercado pero los resultados no son buenos, hay algún secreto para esto? Algún secretico culinario para obtener mejores resultados?Por cierto, hablo de carne de Vaca, filetes de lomo y lomito como se conocen aquí.Gracias de antemano.Cuando hablan de remojarla en leche, puede ser leche de la que viene en cartón liquida, o sirve también si bato un poco de la que viene en polvo? (otro detalle, la carne quiero prepararla en filetes a la plancha, no la deseo estofada o guisada como aquí se conoce)