Pregunta abierta: ¿Produce cáncer la reacción que se produce al mezclar el jitomate c

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estaba preparando una salsa y a mi familia le gusta mucho el tomate rojo, la cebolla ambos picados en cuadritos y al agregarle el limón como estamos acostumbrados me dijeron que no lo hiciera ya que según unos estudiosos les informaron que esta mezcla en cualquier platillo (jitomate y limón) es causante de cáncer ¿Es cierto esto ? quiesiera que algien me saque de la duda con elementos teóricos científicos . Por favor.