luisa andres

pues no es como una salsa si no mas bien es como layonesa, tiene esa textura no?bueno depende de la cantidad que tu quieras puedes usar 3 o 4 yemas de huevo, madoa cabeza de ajos picada en trozos muy pequeños y aceite que puede ser de olivas o de cocina como se quiera clarop que el savor cambia.

1 se pone el ajo en un plato hondo y las yemas de huevo.
2 con un tenedor o un batidor bates los huevos como haciendo un homelet.
3 no peres de batirlos y con la otra mano la agregas gota a gota el aceite mas o menos unos 150 ml.
4 sin parar de batir le sigues agragando el aceite hasta lograr la consisitencia de una mayonesa y la mejor forma de saber q ya esta es volteando el plato al reves y que la mezcla no se despegue de el.