Opciones para reemplazar el papel manteca o papel grasa

Andre · 31-jul-2007, 05:29

Hola!

Hace poco leí como se cocinaba en el microondas una torta de las que vienen en paquete que solo se le agrega leche huevo se baten y listo

y a diferencia del horno común, (además del tiempo) es que, al molde se le pone papel manteca (papel grasa) como antiadherente.
Como en ese momento no tenía dicho papel unté el molde con manteca (mantequilla)
La torta salió muy bien y pareja pero, (creo q a raíz de la manteca) al desmoldarlo descubrí arriba y en los bordes del pastel una capa muy húmeda,

tuve q sacarle toda esa capa con un cuchillo para q se pudiera comer.
¿¿Alguien sabe si este papel se puede reemplazar con otro, o si existe el método de evitar esa capa húmeda y babosa???

Agradezco mucho a quien se toma el tiempo de leer mi duda

Con cariño de una completa inexperta en el arte culinario

Andre

iroque · 20-feb-2009, 05:09

En el caso de un pastel puedes embarrar con mantequilla el molde en el que lo vas a cocer pero le debes poner una capa delgada y luego enharinar esta capa, es decir ponerle un poco de harina y moverla de tal manera de que quede la mantequilla cubierta de harina.

Maria Luz Manzo · 04-mar-2009, 09:00

Y que si no cuentas con mantequillas y despues enharinarlo, la opcion es comprar antihaderente para cocina que vienen en spay como la el "
pam"