Pregunta abierta: Necesito ayuda de un ARQUITECTO?

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Cuál tipo de puerta puedo emplear en un kiosko pequeño de 3X6 metros (para venta de arreglos florales, recuerdos). Todas las necesidades del trabajador están integradas (caja, expositores, lavabo, congelador, etc). La entrada, decidí que será colocada a un lado de la caja. Tanto los expositores; como el labavo, congelador, etc ; se encuentran integrados en una correcta distribución. En el caso que se presentara algún accidente en el que haya necesidad de salir del kiosko, ¿cuál (es) tipos de puertas son aconsejables, y de que tamaño?. Además, éstas deben abrir hacia afuera por precaución, o no?. IMPORTANTE...Los expositores, serán para que las personas miren los productos afuera del kiosko. Pues, ello es lo que me solicitaron en cierto sentido. -Solamente un trabajador habrá en el interior-