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04-sep-2007, 11:40
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Senior Member
Registrado: junio-2007
Posts: 79,300
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Es una receta venezolanisima, no creo que en navidad por ejemplo falte en alguna mesa. Es un plato típico basado en un corte de carne maravilloso, es lo que nosotros venezolanos llamamos muchacho redondo. Quedan unas ruedas al final, de por lo menos 2 a 3 horas de cocimiento, espectacularmente doradas con una salsa basada en tomates buenisima. Los ingredientes para relleno son: tocineta, aceitunas negras y verdes rellenas, pimentón, aji criollo, zanahorias, papas, cebollin, cebolla, bañados en una marinada de vino, jugo de naranja. Excelente!!!! Saludos!!!
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Pregunta abierta: Ha probado alguna vez el Asado Negro Criollo relleno?
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