Pregunta abierta: como preparo pollo a la cordon bleu?

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quiero una buena receta por favor y si saben como preparar la salsa a la gorgonzola mucho mejor gracias

Draf

POr ahora te debo la salsa, pero el pollo es lo mas facil, tienes la pechuga en mariposa osea un filete, sazonas con sal y pimienta, le poner queso amarillo, jamon y hasta puedes ponerle crema con espinaca, vas a enrollar la pechuga, como un sushi,despues tienes k empanizar la pechuga( harina, huevo y pan molido o migajas como le digas tu, en es orden) la puedes envolver en papel aluminio( no es muy recomendable) o dejarla asi, tambien para darle color, preferible poner en un sarten o plancha y tienes k darle un colo dorado, no importa k siga cruda por dentro, despues la meteras al horno aproximadamente unos 10 - 15 min, depende del calor y de tu horno, puedes verificarla metiendo un cuchillo peque y ver si esta cocido su interior y si el queso se derritio, lo acompañas con pure es lo mas usual-...espero k te sirva si no me salgo de la lic. de gastronomia jijijiji

bartone-24

● 1 Pechuga de pollo deshuesada
● 2 rebanadas de jamòn
● 2 rebanadas de queso chihuahua
● Pan Molido
● Harina
● 1 Huevo
● Sal y pimienta al gusto


Preparación:

Forme milanesas con la pechuga de pollo, partièndola a la mitad; espolvorèeles sal y pimienta.

Sobre uno de los lados de la milanesa ponga una rebanada de jamòn doblada a la mitad; encima, otra de queso, tambièn doblada a la mitad; y, por ùltimo, una de jamòn.

Con la otra parte de la milanesa cubra muy bien los ingredientes, enseguida, pase la carne por la harina, luego por el huevo y, por ùltimo, por el pan molido.

Despuès, pòngala a freìr en mantequilla hasta que se dore.