Pregunta abierta: ¿Cómo preparar "Ratatouille"?

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Lo vi en la película y quisiera saber cómo se prepara el plato "Ratatouille".

Barb

Hola, para tu platillo requieres 4 calabazas pequeñas, 2 berenjenas, 2 pimientos rojos, 2 pimientos verdes, 4 tomates rojos o jitomates (según el nombre con que lo conozcas) 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 8 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta (recién molida es mejor) y un ramillete de hierbas (romero, mejorana y tomillo, aunque puedes agregar perejil y estragon)

Procedimiento
1. Cortar las calabazas en rodajas
2. Cortar la berenjena en cubos
3. Quitar las pepitas de los pimientos y trocearlos
4. Escaldar los jitomates (introducirlos unos minutos en agua hirviendo y sacarlos) pelarlos y partirlos en cuartos
5. Picar las cebollas y ajos

Ahora en la estufa
1. Calenar aceite de oliva en una cacerola amplia
2. Dorar leve la cebolla
3. Agregar berenjena y pimiento
4. Adicionar la calabaza y tomate (importante: agregalos al final porque se cuecen mas rápido)
5. salpimentar y espolvorear con ajo picado
6. mezclar todos los ingredientes suavemente
7. colocar enzima el ramillete de hierbas y tapar la cazuela
8. dejar cocinar a fuego lento durante 40-50 min o introducirlo 1 h en horno precalentado a 180°

quuiter el ramillete de hierbas
Se puede servir caliente o templado

Variantes: si quieres que te quede como en la película, la calabaza, la berenjena y el jitomate van en rodajas y los pimientos en trozos grades, una vez cocinados acomodas en una plato las rodajas alternadas
También puedes presentarlo como abanico, y como en el caso anterior, ya cocinado lo acomodas a mano
O puedes picarlo todo en cubos y qur parezca una ensalada alegre y divertida

Suerte y disfruta tu platillo