Pregunta abierta: ¡¡¡Ayudenme con ésta de Coca-Cola y nos vamos a media!!!?

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Para elaborar un galón (4,546 litros) de jarabe de Coca-Cola:• Azúcar disuelto en agua: 2.400 g. (Hoy en día en EE.UU. se está utilizando jarabe de maíz bajo el nombre de fructosa)• Caramelo: 37 g. (colorante E-150d).• Cafeína: 3,1 g. (estimulante).• Ácido fosfórico: 11 g. (acidulante E-338, que da sensación de frescura).• Hojas de coca (a las que se le ha extraído el alcaloide de la cocaína): 1,1 g.• Nueces de cola: 0,37 g.• Alcohol al 20 %. 22 g. (disolvente)• Zumo de lima: 30 g.• Glicerina: 19 g. (conservante)• Extracto de vainilla: 1,5 g. (espesante)• Condimento 7X:• Esencia de naranja: 0,47 g.• Esencia de limón: 0,88 g.• Esencia de nuez moscada: 0,07 g.• Esencia de casia (canela de la China): 0,20 g.• Esencia de coriandro: 0,01 g.• Esencia de nerolí: 0,01 g.• Esencia de lima: 0,27 g.• Alcohol al 95%: 4.9 g.• Agua CarbonatadaEl único ingrediente desconocido es el condimento 7X, que le da el sabor único. ¿Cuál será, o que podría ser?